物质信息
ID:387618
名称和标识
IUPAC传统名
hydroxymethylfurfural
IUPAC标准名
5-(hydroxymethyl)furan-2-carbaldehyde
别名
5-HYDROXYMETHYL-2-FURALDEHYDE5-(Hydroxymethyl)furfuralHMFNSC 407382-Hydroxymethyl-5-furfural5-(Hydroxymethyl)-2-furancarbonal5-HydroxymethylfurfurolHydroxymethylfurfuraldehyde5-(Hydroxymethyl)-2-furancarboxaldehyde2-Formyl-5-hydroxymethylfuran5-Oxymethylfurfurole
数据登录号
CAS号
化合物性质
产品相关信息
质检报告
安全信息
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保存注意事项
Light Sensitive, Very Hygroscopic
保存条件
Amber Vial, -20°C Freezer, Under Inert Atmosphere
理化性质
熔点
32-33°C
外观
Off-White to Beige Solid
溶解度
Methanol
Chloroform
描述信息
An antioxidant for grape and apple juice.
分子图谱
暂无数据
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参考文献
• Kim, K., et al.: Agric. Biol. Chem., 38, 53 (1974)
• Vichi, S., et al.: Food Chem., 102, 1260 (1974)